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des terres est ensemencé en céréale s. Arne les Landes, c’est le seul déparlement n’ayant pac
produit d’orge en 1!JOO.
Voici le tableau de la s tatistique agricole pour cette mème année :
Cultures Surface Production Cullures Su!’facc
Froment 138.6u0 hectares 1.7:i3.250 hecto!. Sanasin. 1.950 heclares
Prod uction
1!J.500 heclol.
Méteil. . . 5.250 65.000 Avoine. . . 15.000 272 .920
Seigle . . 12.100 205.7’10 Maïs. . . . 54.050
La pomme de terre, cultivée sur 42 280 hectares, a produit 1900000 quintaux.
Les seules plantes indus trielles sont le chanwe, le lin et le tabac.
358.420
Le chanvre, avec 2[) hectares, a produit 120 quintaux de ülasse et 40 de graine ; le lin, avec
15 hectares, a p roduit 45 quintaux de filasse et 50 de graine. En ‘l!JOO, le nombre de planteurs de
tabac s’est éleYé à ’10 80!J, et celui de la surface plantée à 5:i’l:i hectares, sur 3400 attribués au
département. (L’arroncl. de i”\ontron seul n’es t pas autorisé à planler). La production a été de
424:i567 kilogrammes.
Les prairies artificielles et les prés naturels sont assez étendus. La production fourragère en
1!JOO a été la suivante : ·
P rai. n. es ~ Trèfle …
1
. .
11
Luzerne .
arl1 1c1e es Sainforn.
Hectares
15.300
’10 .550
18:300
Qu inlaux
450.000
465 .750
549.000
Betteraves fourragères.
Prés naturels . . . . .
Hectares
28.500
86.000
Quintaux
5.562.500
3.442.000
La vigne, plantée dans 24850 heclares, a produit1059138 hectolitres; 4832 hectares étaient encore
improductifs. Les crus principaux sont ceux de Brantome, Gouts-Rossignols, Bergerac, L:iforce,
Issigeac, Lembras, pour les crus rouges; et de Nexans et de l\fontbazillac pour les crus blancs.
Pour la culture fruitière, très répandue clans Je département, la récolte a été de 4.00000 quintaux
de châtaignes, 60000 de noix, employés à la fabrication d’huile, ‘10000 de pommes à cidre, et
102000 de prunes, dont Eymet fait Je commerce. La production en cidre a été de 35584 hectoli
trns.
Aucun bois n’est soumis au régime fore stier; ce ne sont souvent que des taillis de chènes, où
l’on i·écolte des truffes et des champignons. Ils sont peuplés de loups en grand nombre.
En 1000, on comptait en Dordogne 24660 animaux d’espèce chevaline. En ‘HlOI , le département
comptait 7 stations de monte à Bergerac, au Buisson, à la Roche-Chalais, à Mussidan, à Ribérac
et à St-Angel. Des concours de poulinières et de pouliches ont eu lie u, en ‘!DOO, à St-Astier, St.
Jean-de-Cole, St-Cyprien, Ribér:ic et Bergerac, et un conco urs de chevaux de selle à Périgueux.
JI y avait 5250 animaux d’espèce mulassière et 21650 d’espèce asine. L’espèce bovine complait
ID7 410 animaux, dont 58980 boeufs de travail , ‘18600 à l’engrais et 55000 vaches ayant
produit 21900 hectolitres de lait. L’espèce ovine était représentée par 433240 animaux, dont
220 000 tondus, ont fourni 3300 quintaux de laine. On comptait en outre 127800 porcs et
0800 chèvres.
La production en miel et en cire pour 25200 ruches en activité, a été de 75550 e t de 14 225 kilogrnn1n1es
.
En avril ‘!DOi , l’établissement de pisciculture de Bergerac a fourni 80000 alevins de saumons
et de truites qu’on a versés dans la Dordogne et l’Isle.
L’enseignement agd cole est donné par la Chaire départementale d’agriculture de Périgueux et
par les chaires spéciales d’Excideuil et de Nontron. Le département compte en outre une
Société d’enco uragement à l’agriculture, une Société d’horticulture et ’15 comices agricoles.
Industrie
En 1900, Je département possédait 5596 établissements industriels occupant 22 565 ouvriers.
INDUSTRIES EXTRACTIVES. Il exi stait en 1900, 12 concessions de mines dans la Dordogne:
1 de houille et 4 de lignite, dans l’arrond. de Sarlat; 5 de manganèse, 1 de pyrite de fer, 1 de
plomb, argent et métaux connexes, clans celui de Nontron; seules les concessions de lignite de
Lasserre et de la Chapelle-Péchaud ont été exploitées et ont fourni 110 et 2900 T. En outre, on a
re1wi s en novembre l’exploitation de la mine de houille du Lardin, abandonnée depuis longtemps
