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arrachées. Aujourd’hui le dép:irlemeut est autant agricole que viticole. Voici le tableau de la
production en céréales pour 1800 :
Cullures Surface Production Cullures Surfnce Produclion.
Frnment. ‘140.700 heclares 2.405.020 heclol. AYoine. 71.280 hectares ·l .::i00.020 hecto!.
Méteil. 840 11. 01.U Maïs. ’17. 270 ‘IO:l.4ï0
Seigle 2.090 :i7 : l\lO Millet 20 ” 320
Orge. ·13 ..f oO 282. 100
La méme année, la pomme de tel’l’e a occupé 21 üOO hecl:wes et :i pl’oduit !J2HOO quintaux. C’est
sul’toul dans la vallée de la Charente
que se récoltent les meilleurs
fourrages. Voici Je tableau de la
prnduction foun:igère :
lleclnrns <2ui11lnux
Prairies ~ Trène . 5.230 '.!11.4':20
Luz.erne. '11.010 i01.!l30
artilicielles Sainfoin . H .. 780 ~!J()J:\ 0
Hectares Quinlnux
Betteraves rom"'. G.970 'l.300.:i30
Prés naturels. . . 72.::iOO 4.600.500
Herbages. . . . . 5. 700 o;;.040
Les cultures industrielles comprennent:
la betterave à sucre, qui
a occupé 31GO hect:ires et produit
72 1830 r1uintaux; puis, Je col za,
le chanvre, le Jin, le h oublon, ay:rnt
respectivement occupé: 255, 233 , 'l:iü
et 20 heclares.
On comptait .11840 hectares de
vignes, auxqu els il faut :1jouler
5 525 hectares plantés en 1800. Celle
méme a nnée la production en vin
s'est élevée à 'I 038050 hectolitres,
dont la plus grande p:wtie a é lé
transformée en eau-de-vie. La production
fruilière co rnpl'Cnait en
outre: 4090 quintaux de châ tai gnes,
4350 de noix, 210 de pommes à cidre
el 890 de prunes.
PO:\'S. - Donjon. Cùté_N.-0.
La s mface boisée alleint environ
80 000 hectares, mais ne comporte
pas de forêt de grande
étendue. L'élat possède 7058 hectares
21 de dunes sur le littoral,
lanl mobiles que gazon nées et boisées,
ayant don né en 1000 un reYcnu de 60 250 fr.: il possède encore la forêt d' Aulnay, de 106t
hectares 45 d'étendue, amén:igée en futaie sur 1671 hectares et en taillis sous fulaie pom le reste.
L"élendue des bois communaux csl de 537 hectares 35 amén:igés en taillis sous futaie. Après les
forèls domaniale on peut encore cite r les forêts de Benon et d'Essouvert.
On complait 32 !HU chernux. l 1'10 mulels el 5'210 ânes en "1800. Saintes possède un dépôt d'étalons.
L'éli'rn du cheY al ne trouYe plus guère de débouchés aujourd'hui que dans les remontes
mililail'es. J3ords est surlonl le centre d'élevage. Rochefort possède une école de dressage.
Les races bovines présentent une véritable mosaïque. Dans le but d'obtenir une plus grande
production de lait et de viande, on crnise les races indigènes avec la race durham. Ces races
