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étaient représentées par 155 580 animaux dont 51 550 boeufs de travail et 0500 à l’engrais; 58170
vaches ont produit 1117 460 hectolitres de lait. La race ovine complait 213140 représentants,
dont ‘152 4!l0, tondus, ont fou mi 45i0 quintaux de laine. La race porcine cornptait 78 üOO tètes el
la race caprine 54!!0.
Il y avait enfin en activité i660 ruches d’abeilles dont la production a été de 52080 kilog. de
miel et 14050 de cire.
L’enseignement agricole comprend une chaire départementale d’agricullure a1·ec des chnrnps
de démonstration et un labon1-
toi re d’analyses chimiques. Une
ferme-école existe à Puilboreau.
Industrie
En ‘1900 on comptriil 45~ usines
ou manufactures employant chacune
plus de 20 ouvriers et
fl048 ateliers ou chanti ers. Étant
surtout un département agricole
et maritime, l’industrie de la
Charente-Inférieure se rattache à
ces deux branches, la petite
industrie étant plus importante
que la grande. Le personnel occupé
dans tous ces établissements
comprenait ‘1!J 302 personnes
des deux sexes.
INDUSTRIES EXTRACTIVES.
Le département ne
possède aucune concession de
mines. Les tourbières d’ Aigrefeuille
et de Forges n’ont produit
que 348 T. de combustible en
HIOO. Les carriè res de toute
nature, exploitées soit d’une
façon continue, soit temporai
rement, étaient au nombre de 245,
occupant 1173 omTiers. Leur
production a été de ‘123164 m. c.
d’une valeur de i82 064 fr. en
pierres tendres, demi-dures, pier-
SAlNTES. – Petite Chapelle. Fenêtre de l’abside. res dures, moellons, pavés, pierres
à chaux hydraulique. pierres à
ciment; la production de matériaux de ballast et empierrements a été de 35084 m. c. d’une
valeur de 81210 fr. Les principales carrières se trouvent à Saint-Savinien (Barbaras, Pont1·e
